黃鱔，又名長魚、鱔魚，屬合鰓科動物，我國除青藏高原外均有分布。目前人工養殖黃鱔具有方法成熟簡便、占地麵積少、飼料來源廣、病害少、周期短、’見效快、經濟效益高等特點，是當前農民致富的好項目之一。特別是近年來，國外及港澳台地區每年需求量都大幅度增加，使黃鱔成為我國出口換彙的主要水產品之一，因而大力發展黃鱔養殖事業，對改善人民生活、提高勞動者的經濟收入和出口換彙都具有很重要的意義，現在我們來介紹黃鱔bob多特蒙德在线登录 ．
一、經濟價值
黃鱔肉、骨、血均可人藥，具有補虛勞、強筋骨、祛風濕之功效，主治顏麵神經麻痹、下痢膿血、痔瘺、中耳炎、濕疹、頑癬、鼻衄黃腫、小兒疳積、氣虛脫肛、子宮脫垂等症。它不僅藥用，而且是美味佳肴，可以食用。黃鱔肉質細嫩、味道鮮美，營養價值高。據分析，每百克黃鱔含蛋白質18．8克、脂肪0．9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1．6毫克、硫胺素0．02毫克、核黃素0．95毫克、尼克酸3．1毫克等。正因為如此，民間流傳“小暑黃鱔賽人參”之說。
二、生物學特性
(一)黃鱔的形態特征
體細長，一般體長25—40厘米，前部圓筒狀，後部漸側扁，尾部尖細，其形如蛇。頭部膨大，前端略呈圓錐形。吻端尖，口裂伸越到眼後。眼小，為皮膜所蓋。上頜稍長於下頜。唇發達，下唇更為肥厚。上頜、下頜及齶骨上有細牙，呈圓錐形。鼻孔2個，前鼻孔位於吻端，後鼻孔在眼前緣上方。體粘滑無鱗。無須。無胸鰭和腹鰭；背鰭及臀鰭退化成皮褶，與尾鰭相連接，尾鰭小。全身隻有脊椎骨1根，無小刺。體背麵為黃褐色，腹麵為灰白色，全身布有不規則的小斑點。鰓不發達，由口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接吸人空氣，故離水後不易死亡。
(二)黃鱔的生活習性
黃鱔為底棲生活魚類，適應力很強，在各種淡水水域中幾乎都能生存，尤喜在稻田、溝渠、池塘等靜水體的埂邊鑽洞穴居，喜棲於腐殖質多的水底淤泥中，在水質偏酸性的環境中也能很好地生活。個體大的黃鱔多棲息於池塘河道；比較小的黃鱔多棲息於水田淺溝。
主要活動規律是春出冬眠，晝伏夜出，白天很少活動，一般靜伏於洞內，溫暖季節夜間活動頻繁，出穴覓食，有時守候在洞口或出洞捕食。黃鱔生長發育適宜水溫為15—3013，最適溫度22—25C，當水溫降到1012時，攝食量明顯減少；水溫降到10C以下時，黃鱔完全停止攝食，鑽人土下20—30厘米的地方隱居。
冬季，黃鱔棲息處幹涸處，黃鱔能潛入土層深處越冬達數月之久。每年3月後，當水溫升高時，黃鱔移至地表洞穴，開始尋食生長。6—8月是黃鱔活動的旺季。夏季，水溫達到30C以上時，黃鱔出現不適反應，嚴重時，白天浮遊水麵，停止攝食，有死亡的危險，應采取降溫措施。10月以後逐漸停食冬眠。
(三)黃鱔的食性
黃鱔為肉食性的魚類，喜吃新鮮活物。由於視力退化，又多在夜間活動，主要靠嗅覺和觸覺覓食。當食物接近嘴邊時，張口猛力一吸，將食物吸進口中，所以黃鱔吃食時總是發出“紮紮”的響聲。
在自然條件下，黃鱔幼苗階段主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類和原生動物等大型浮遊動物；鱔種階段捕食水生昆蟲、蚯蚓，有時也食有機碎屑、絲狀藻及其他浮遊植物，成鱔主要捕食螺螄、蜆、河蚌、蝦類、小魚、蝌蚪、幼蛙、蚯蚓、落水的蝦蜢、蠅蛆以及其他各種陸生昆蟲。餌料不足的情況下，黃鱔還有自相殘食的習性。黃鱔性貪食，在夏季活動旺盛時，攝食量大。黃鱔也較耐饑餓，長時間不吃食，也不會死亡，但體重明顯減輕。
(四)黃鱔的生殖習性
剛孵化出的鱔苗長13毫米，出生後一周年，體長達到25厘米左右時即達性成熟，懷卵數依個體的大小而異，一般200—800粒，個體大的黃鱔產卵數可達1000粒。從重量上看，黃鱔體重在25克至50克的，卵量較多，顆粒較小，每條每年產卵200—400粒，最多產1000粒；體重在75克左右的，不僅卵量多，顆粒大，且飽滿發亮，金黃色，有彈性；體重100克左右的黃鱔卵巢較小；體重在125克以上的無卵。
黃鱔的繁殖季節較長，約在5—8月，盛期為6—7月，卵生，一般在所棲息水域的岸邊產卵，有時也產於水生植物或被水淹沒的亂石間。產卵時，雌鱔先在洞口外水麵吐出一團泡沫，然後把卵產於泡沫之間，卵分批產出，受精卵借助泡沫的浮力在水麵發育和孵化。雌雄親鱔均有護卵習性。
雌鱔兩側的卵巢是不對稱的，左側發達，右側退化，成熟的卵呈金黃色，相對密度比水稍大，無粘性，孵化時間較長，約150小時出膜。
黃鱔在生理上有一個奇特的現象，就是雌雄同體和性逆轉，即在沒有外加因素的情況下，黃鱔能自身由雌性變雄性。
三、黃鱔bob多特蒙德在线登录
(一)養鱔池的建造
家庭養殖黃鱔，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天較陰涼，水源方便。池的大小根據養殖規模而定。苗種培育池一般在12平方米以下，成鱔養殖池一般15—30平方米，有的甚至100平方米，池深0．7—1米為宜。
鱔池結構按構造用料可分為水泥池、土池兩類；按養殖方式分，有靜水有土養殖池、流水無土養殖池和流水鱔蚓合養池等。不論何種結構，建池時都要考慮防逃、易捕、進排水方便這三個原則。
1．土池
選擇在排灌條件好，土質較堅硬的地方挖池。從地麵下挖30—40厘米，挖出的土在周圍打埂，埂高40—60厘米，埂寬60—80厘米，埂要分層打緊夯實，以防黃鱔打洞逃跑，池底也要夯實。有條件的養殖者，最好在池底先鋪一層油氈，再在池底及池周圍鋪一層塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥層或有機質層。
2．水泥池
先在平地上下挖30—40厘米，建成土池。池壁用磚或石塊砂漿物，用水泥勾縫。池邊牆頂做成“T”字形出簷，池底用黃泥、石灰、黃沙混合夯實，或填石渣，夯實後鋪5厘米黃砂密縫。離池底30厘米處開出水孔，50厘米處開進水孔，孔口都要用細網目網罩住，以防進出水時，黃鱔逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥質要軟硬適度。池建好後，注入新水，水深約10—15厘米，池壁高出水麵約30厘米。
