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張小姐盲目開蛋糕店賺錢不成開店3個月轉讓

來源:互聯網時間:06-07標簽: 當前位置:bob电竞官方网站 > 創業教訓 > 手機閱讀

  在上海媒體做廣告工作的張小姐是個典型的高級白領,在上海繁華地段有一套公寓。由於自己經常加班,所以比較喜歡吃蛋糕甜點等小零食,每月消費都在千元左右。在購買時,張小姐看到蛋糕甜點店總是人潮如織,這使得她琢磨要在自己住的公寓小區裏麵開一個蛋糕點。“小區裏住的也都是年輕人,消費量應該很大,每年應該也能掙個幾十萬元吧。”張小姐告訴記者。

   確定想法後,她趕緊谘詢同事、朋友們,他們也都非常肯定,說這個項目百分之百掙錢,這更加堅定了張小姐的信心。隨後她立即著手準備開店,租店麵、裝修、引進烘烤設備,聘請服務員……經過一番籌備,蛋糕店隆重開業,張小姐還請了媒體的同事做了個小片花在電視上宣傳。並開展優惠活動,最初一個月顧客購買甜點全部8折優惠。

  前兩天,小區裏來詢問的人還挺多,可是買的人很少。每天烘烤的麵包和甜點由於隻有一天的保質期,張小姐不得不痛心地看著大部分甜點被扔掉。就這樣整整扔了一個月,張小姐開始反思:自己的創業是否正確、經過一段時間的心理鬥爭,3個月後,她放棄了創業的念頭,轉讓掉了蛋糕店。

  ●商業模式:40分

  張小姐開店失敗的主要原因沒有進行充分的市場調研。她的創業是非常倉促的,基本上沒有投入足夠時間精力對商業項目的可行性進行調研分析,僅憑著幾個同事、朋友對蛋糕店一點點感性的認識,就進入創業開店階段,這是最重要的錯誤。其次她過高且過分地估算了自己小區顧客對於甜點的需求,錯誤的認定了市場飽和度,

  ●管理及管理者:40分

  對於開蛋糕店,張小姐明顯缺乏經驗,在這樣的情況下就急於開始自己不熟悉的蛋糕生意。由於職業關係[來源:www.cyonE.com.cn/],張小姐對廣告宣傳比較在行,而對蛋糕產量控製沒什麼經驗。在實際運作中,創業者不應隻對生意的一部分予以關注,而必須統攬生意的全局,關注片麵則不能均衡發展。

  ●資金管理:50分

  蛋糕店的蛋糕由於每天必須更新,無法儲藏,造成了一旦銷售不暢資金就會麵臨巨大壓力,雖然張小姐有收入頗豐的職業支撐,但也難以獨立麵對如此大的資金壓力與風險,資金最後成為張小姐選擇退出的誘因。

  綜合打分:40分

  

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